Conèixer el mercat en profunditat permet a Rius&Rius assolir un alt grau d'especialització en tot allò que ateny l'estudi, l'assessorament i l'execució tècnica tant dels projectes de nova construcció com dels projectes d'ampliació i perfeccionament de cellers, caves, fàbriques de licors i alcoholeres.
El coneixement de la consultoria en aquest camp permet també l'adequació a les normes de seguretat industrial:
